savaitgalio planas – KEPSNIAI!!! Mano brangiausiam užduotis surasti marinatus. Turėčiau pripažinti, kad abu jo išrinkti variantai, tikrai verti dėmesio ir buvo labai skanūs. Pirmasis… šiek tiek skambantis egzotiškai, bet NEREALIAI sultingas šašlykas nužiūrėtas iš Aušros tinklaraščio 🙂 kartu su tokiomis pat sultingomis ir kvapniomis žaliosiomis salotomis 🙂

Reikės:

Šašlykams (6 porcijos):

• 1 kg vištienos krūtinėlės
• 2 – 3 apelsinai
• 3 – 4 v. š. sojų padažo
• pora skiltelių česnako
• 1 a. š. medaus
• 2 a. š. angliškų garstyčių (su grūdeliais)

Salotoms:

• dubuo suplėšytų mėgstamų salotų
• 70 gr rukolos lapelių
• 80 gr moliūgo sėklų
• vieno apelsino sulčių
• 8 mažesni šviežūs agurkai
• druskos, pipirų;
• 2 v.š. lazdyno riešutų aliejaus

Vištieną supjaustome vienodais kubeliais. Iš visų medaus, česnako, garstyčių, sojos sumaišome marinatą, jį skiedžiame apelsinų sultimis. Pradžiai įpyliau vieno apelsino, sumaišiau ir užpyliau ant vištienos. Tuomet dar išspaudžiau vieno apelsino sultis, prireiks ir trečio matysite pagal tai ar marinatas apsemia mėsą. Dar vieno apelsino žievelės įtarkavau ir viskas paruošta. Saugiai paslepiam šaldytuve ir laukiam kitos dienos. Iš vakaro užmerkiame ir medinius pagaliukus vandenyje.

Marinuotus vištienos kubelius sumauname ant išmirkytų medinių pagaliukų. Kepame iš visų pusių ant didelės kaitros po vieną kartą ir mėgaujamės sultingais kepsniais su žaliosiomis salotomis.

Salotoms suplėšytas salotas sumaišome su rukola, užpjaustome agurkų, užbarstome kepintų moliūgų sėklų, užpilame apelsinų sultis, aliejų, sumaišome ir gardžiuojamės.