Tiramisu… itališkas desertas… kurio dar pati negaminau, daug kur esu valgius, bet… tikrojo pabandyti paragauti mėginsime rugsėji.. Romoje 🙂 o kolkas tik labai į jį panaši variacija mano virtuvėje arba dar vienas kokosinio torto „Malibu pakrantėje” variantas 🙂

Reikės:

• Ladyfinger sausainių
• 180 ml Damų likerio (naudojau toffee ir apelsinų skonio)
• 400 g kokoso pieno
• 500 g švelniosios varškės
• 100 ml cukraus (jeigu naudosit saldžią varškės masė, siūlyčiau pradžiai dėt tik 50 ir ragaut 🙂
• 50 ml Malibu likerio
• 3 a.š. želatinos
• 6 marinuotų apelsinų papuošimui (arba tiesiog karamelizuotų žievelių)
• 3 saldainių „Miglė” (arba bet kokio šokolado)

Šiek tiek susmulkiname Ladyfinger sausainius. Vienai taurei aš padalinau vieną sausainį į 3 dalis ir dar pridėjau kito trečdalį 🙂

 Sausainius apipilame likeriu. Vienai taurei po 30 ml. 

Neišsigaskit, likeris tikrai susigers, taures pavartome, sausainius suguldome ir paliekame 1-2 min.

Želatiną užpilame 200 g kokoso pieno ir paliekame 20 min kol išbrinks. Garų vonelėje, pastoviai maišant ištirpiname, svarbiausia – neužviriname. Atvėsiname. Varškę išsukame su 400 g kokosų pienu, supilame likerį, cukrų, gerai išmaišome. Pravėsusią želatiną įmaišome į varškės masę ir gerai išmaišome. 

Gautą masę po puse samtuko pilame ant likeriu primirkusių sausainių.

Vėliau padalinam visą masę po lygiai, gavosi 6 taurės deserto 🙂

Statome į šaldytuvą ir po 5-10 minučių kai masė pradeda stingti, papuošiame apelsinais, kuriuos pirma nusausiname.

Prieš patiekiant puošiame tarkuotu „Miglės” saldainiu arba šokoladu 🙂