Jie kvepia Kalėdomis… nors neturi nei žiupsnelio cinamono… kuris man tiesiog tikroji šios šventės dvasia. Juos kepiau jau nesuskaičiuojamą kartų skaičių, bet tik dabar jie atkeliauja į šiuos mūsų e-receptų namus… PAGALIAU!!! Nes receptas paprastas kaip du kart du, o rezultatas tikrai nustebina, ypač kai dar šiltus ragauji ir bandai suvokti tos burnoje sprogusios rūgštelės… prigimtį 🙂

Reikės (12 vnt keksiukų):

• 200 g varškės (naudoju skirtą kepiniams)
• 200 g cukraus
• 200 g miltų
• 150 g lydyto sviesto
• 3 kiaušiniai
• 1 a.š. kepimo miltelių
• 1 a.š. vanilinio cukraus (arba kelis šalus esensijos)
• šviežių arba šaldytų spanguolių

Mikseriu gerai suplakam kiaušinius su cukrumi, tuomet sudedam varškę, lydytą sviestą ir viską gerai suplakame iki vienalytės masės.

Miltus sumaišome su vaniliniu cukrumi ir kepimo milteliais. Jeigu naudosite vanilės esensiją – ją plakite kartu su kiaušiniais.

Viską sumaišome ir dedame po vieną šaukštą nepilną į keksiuko formelę, paslepiame 3-5 spanguoles ir užklojame dar šiek tiek tešlos.

Kepame 180 karštumo orkaitėje 15-20 minučių.

Atvėsusius keksiukus galite patiekti su plaktos grietinėlės kepure bei spanguole 🙂