pavasaris lepino šiluma… tad šią nerealiai gaivią sriubą išbandėme nesulaukę vasaros 🙂 o šauni idėja pasiskolinta iš vieno mylimiausių Neringos blogo 🙂

Reikės:

• 4 trumpavaisiai agurkai
• 400 gr ridisėlių
• 3 v. š. kapotų graikiškų riešutų
• 2 v. š. smulkintų krapų viršūnėlių
• 1 litras kefyro (naudojau riebesnį šaltibarščiams)
• druska, pipirai pagal skonį

Agurkus ir ridisėlius nuplauname ir nupjaustome galiukus 🙂 Daržoves sutarkuojame per burokinę (arba mano mylimą korėjietiškų morkų) tarką.

Sutarkuotas daržoves sumaišome su kapotais riešutais, krapais bei kefyru, pagardiname druska bei pipirais pagal skonį.

Atvėsiname šaldytuve ir skanaujame 🙂