Japoninis ridikas arba baltasis ridikas? Skamba nevienodai, bet kalbame apie tą patį, sultingą, gardų, mažiau aštrų skonį, kuris tobulai dera su skrudintomis sėklomis.
Reikės:
- 1 vidutinio dydžio baltojo ridiko
- 5 šaukštų moliūgo sėklų
- saujos šviežių krapų
- žiupsnio druskos
- žiupsnio juodųjų pipirų
- 3 šaukštų grakiško jogurto
Moliūgų sėklas paskrudinkite sausoje keptuvėje. Atvėsinkite.
Ridiką nuskuskite ir sutarkuokite šiaudeliais. Sumaišykite ridiką su moliūgų sėklomis, pagardinkite kapotais krapais, druska ir pipirais.
Patiekite iš karto. Puikus garnyras prie sotesnių patiekalų.