tai BTV realybės šou „Pragaro virtuvė“ vedėjo-šefo Liutauro Čepracko receptas iš Delfi.lt 🙂 kadangi aš labai mėgstu alyvuoges, tai labai jau smalsu buvo išmėginti.

Reikės:

• 400 g ispaniškų alyvuogių su kauliukais
• 5 skiltelės sutraiškyto česnako
• 1 šakelė rozmarino
• 2 šakelės šviežio čiobrelio
• ½ apelsino, supjaustyto riekelėmis ar kubeliais
• 1 a/š ispaniškos saldžios rūkytos paprikos
• 2 lauro lapai
• 300 ml ispaniško alyvuogių aliejaus

Visus ingridientus, išskyrus alyvuoges, dedame į nedidelį puodą ir kaitiname ant labai mažos ugnies apie 5 minutes. Svarbu, kad aliejus nepradėtų virti, taigi liepsna turi būti minimali! Alyvuoges sudedame į atsparų karščiui indelį ir supilame aromatizuotą aliejų su visais ingridientais. Palaukiame, kol atvės, tada uždengiame ir marinuojame šaldytuve 24-48 val.