Aromatingai sultingi pietūs arba vakarienė 🙂 prieš metus nužiūrėtas Skirmantės receptas pagaliau išbandytas 🙂 toks kepimo būdas tikrai patiko ir bus dar kartojamas, o prieskoniai… kiekvienas galite pasirinkti pagal savo skonį 🙂 

Reikės (4 sočioms arba 6 mažesnėms porcijoms):

• 2 v.š. maltos kavos
• 1 a.š. rūkytos aštrios paprikos
• 1 a.š. rudojo cukraus,
• 2 a.š. druskos
• 1 v.š. alyvuogių aliejaus
• ~600-700 g svorio kiaulienos išpjovos gabaliukas

Visus prieskonius sumaišome su aliejumi ir įtriname į išpjovą. Paliekame pasimarinuoti per naktį. 

Kepame 220 karštumo orkaitėje su grilio funkcija 30 minučių, kas 7-8 minutes vis pavartant, kad apkeptų visi kepsnio šoniukai 🙂 Iškepus įvyniojame į foliją ir paliekame pailsėti 10 min. Mėsos kepsniams „poilsis” būtinas, tad tikrai neskubėkite iškart valgyti 🙂