Turbūt nerasite nei vieno žmogaus… kuriam nepatiktų dovanos… o dar jeigu jos valgomos ir kvepiančios namais… tokia kaip Jorės duona… kepama Gardėsio duonos namuose, kuriuose lankėmės atrodė dar vakar, nes širdyse vis jauti tuos gardžius kepamus duonos aromatus, o pasirodo jau mėnuo pralėkė nuo tos kvapnios pažinties, o apie ją ir duonos kepimą net nespėjome įspūdžiais padalinti… o gal ir gerai… vienok tai reikia išbandyti patiems, jei ne ten, Kaune, tai namuose išsikepti gardžios šiltos naminės duonelės ir mėgautis… o mes mėgaujamės Gardėsio kepyklos dovanomis, kuria tapo Jorės sumuštinių duona, apardinta kvietiniu salyklu, šokoladinės spalvos ir karamelinio prieskonio… ir netikėta Jorės skonio kompozicija – apkaišyta datulėmis, cukruotomis apelsino žievelėmis ir… Šokoladu… taip taip tai duona… bet ant jos nieko neišdrįstume pagultyti, ją gardžiavomės tiesiog viena… kaip kokiu pyragu… galiausiai apsižvalgėm… juk išties jau pavasarėja ir net pusryčių sumuštiniuose galima įžvelgti šiltos saulės atspindžius 🙂 o gal net ir aromatas įžvelgsite, nors jam paragauti tikrai paieškokite naujosios Jorės 🙂
Reikės (3 sumuštiniams):
- 9 Jorės sumuštinių duonos
- 3 v.š. smulkiai tarkuoto parmezano sūrio
- 2 v.š. majonezo
- 2 skiltelės česnako
- 3 vidutiniai švieži kiaušiniai
- Druskos ir šviežiai maltų pipirų
- aliejaus kepimui
Atskirai atidedame 3 Jorės sumuštinių duonos riekeles ir išpjaunale jose apvalius langelius… kad tam pavasariui tikrai jau nebebūtų baugu ateiti 🙂
Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame riekeles su išpjautais langeliais ir į juos įmušame po vieną kiaušinį, kuri nedelsiant pagardiname žiupsneliu druskos ir šviežiai maltais pipirais.
Apkepame vieną pusę ~2 minutes, tuomet manevringai apverčiame ant kitos pusės, galite ir trumpiau ir ilgiau, viskas priklauso nuo to kokio minkštumo-kietumo kiaušinius mėgstate 🙂
Kol viskas kepa, skubiai sumaišome tarkuotą surį, su majonezu, pagardiname tarkuotu česnaku ir aptepame likusias 6 riekeles.
Apkeptą riekelę su kiaušiniu dar karštą dedame ant vienos apteptos riekelės ir skubiai uždengiame kita, svarbiausia išlaikyti šilumą ir kad sūris besilydydamas maloniai suklijuotų trisluoksnį sumuštinį.
Švelniai paspaudžiame, palaukiame minutėlę ir skanaujame su pusryčių arbata arba kava… tiesiog tobuli pusryčiai 🙂
