kas mėnesį į mūsų namus pasibeldžia kalėdos… teip teip praeitų metų kalėdinių dovanų pavidalu ir žurnalo „Virtuvė…nuo…iki” pavadinimu 🙂 lapkričio mėnesio numeris sužavėjo pirmiausia įdaromis ir po orkaite užkeptomis tortilijomis, tad… nieko nelaukę kepėm, bandėm, fotografavom, ragavom 🙂
Reikės (4 porcijos):
- 450-500 gr vištienos file
- 2 skiltelės česnako
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus
- 2 v.š. pomidorų pastos
- 250 ml vištienos sultinio
- 150 gr konservuotų kukurūzų
- 150 gr konservuotų pupelių
- druska ir šviežiai malti pipirai
- 8 tortilijų paplotėliai
- aliejaus kepimui
- 200 gr konservuotų smulkintų pomidorų
- 100 gr tarkuoto sūrio
- šviežios kapotos kalendros (nebūtinai)
Vištieną supjaustome mažais kubeliais ir pakepiname kartu su smulkintais česnakais (galima pridėti papildomai jei mėgstate svogūną). Pridedame pomidorų pastos, supilame sultinį, taip pat kukurūzus ir pupeles, pagardiname druska ir pipirais. Troškiname ~15 min. arba kol viskas sutirštėja.
Paskleiskite įdarą ant tortilijų ir susukite suktinukus, kuriuos gražiai suguldome į aliejumi pateptą kepimo indą (jei naudjat kepimo popierių ar daugkartinį kepimo kilimėlį nieko tepti nereikia. Užpilame suktinukus konservuotais pomidorais, pabarstome sūriu ir kepame 200 karštumo orkaitėje kol tortilijos pagelsta, o sūris išsilydo.
Patiekiame su kapotomis kalendromis.
