Labai didelis AČIŪ Jurgitai, už šį nuostabiai skanų padažą, tikrai bus dar gaminamas ne kartą 🙂 tik man trūko tirštumo šiek tiek, tai pasitirštinau pagal save ir dariau su vištienos širdelėm, tad irgi rekomenduoju išbandyti 🙂

Reikės:

• 450-500 gr. vištienos širdelių (nuvalytų ir nuplautų, grynasis perkamas kiekis priklausomai nuo širdelių kokybės gali būti netgi dvigubas)
• 1 stiklinė vištienos sultinio (siūlau pradžioje nepilti, o vėliau pilti pagal norimą padažo skystumą, tuomet nereiks miltų)
• 175 g. lydyto sūrio (be priedų)
• 125 gr. natūralaus jogurto (be priedų)
• 3 skiltelės česnako
• 1 v.š. smulkintų krapų
• 1 a.š. džiovintų bazilikų
• 1 a.š. džiovintų raudonėlių
• 1 v.š. smulkintų šviežių čiobrelių (galit pakeisti ir džiovintais)
• 50 gr sviesto
• 1-2 a.š. miltų (priklausomai nuo norimo padažo tirštumo)
• druskos ir pipirų pagal skonį

Širdeles nuplauname, nupjaustome baltus riebaliukus, padaliname į 4 dalis ir dar kartą gerai nuplauname. Pabarstome prieskoniais ir paliekame šiek tiek pasimarinuoti, galima ir per naktį arba bent jau 20 min.

Keptuvėje išlydome sviestą ir apkepiname pasimarinavusias širdeles. Supilame sultinį ir patroškiname ~ 10 min.

Tuomet sudedame lydytą sūrį ir maišome, kol jis išsilydo. Sutarkuojame česnakus, sudedame jogurtą ir smulkintus krapus. Pagardiname druska ir pipirais pagal skonį. Viską išmaišome ir uždengę troškiname ant vidutinės ugnies apie 10 min. 

Skanaujame su bulvių-morkų koše bei šviežiais agurkais. Garnyrą žinoma galite rinktis pagal savo skonį.