Pac Choi sriuba

Susipažinkime – #KarantinoSkoniuKeliones po Taivano virtuvę ingredientas – pac choi. Kitaip dar vadinamas kininiu bastučiu ir jau dažnai aptinkamas mūsų parduotuvėse bei daržovių turguose. Štai ir Dovilė, aptikus, pavarčius, prisiminus, kad matė ne vienoje Taivano virtuvės sriuboje, nusprendė, kad sriuba – būtent tas patiekalas, kurį iš Taivano virtuvės ragausim visi kartu. Tradiciškai šiai sriubai ilgai verdamas sultinys, dažniausiai naudojama jautiena, tačiau šis patiekalas puikus ne tik naujais skoniais, bet ir dar vienas variantas sunaudoti likučius.

Reikės:

  • 1,5 litro vištienos sultinio (mes visuomet turime šaldyto naminio sultinio tokiems atvejams)
  • kepta viščiuko krūtinėlė
  • kiaušinių makaronų pakelio (dažnai jie būna supakuoti po 2 kvadratėlius)
  • 2 pak choi (bastutis)
  • sojos padažo pagal skonį
  • sezamų aliejaus kepimui (tik ir kitoks, bet pabandykit su sezamais, jo ypatingas skonis)

Sultinyje išvirkite makaronus pagal instrukcikas ant pakuotės.

Viščiuko krūtinėlę supjaustykite kubeliais.

Bastutį nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite į 2-4 dalis priklausomai nuo jų dydžio.

Įkaitinkite keptuvę su sezamų aliejumi. Sudėkite perpjautys bastučius ir apkepkite ant didelės kaitros, kad paskrustų. Pabaigoje įpilkite samtį sultinio ir palikite 3-4 minutes pasitroškinti.

Į sultinį su makaronais, sudėkite vištieną, apkeptus bastučius, pagardinkite sojos padažu ir skanaukite.

Print Friendly, PDF & Email