Pomidorinė sriuba su kukuliukais

beklaidžiodama po Supermama.lt forumo platybes mėgstu paskaityti ir kulinarines temas, dažnai jose ir parašau, būtent čia užtikau ir Jurgitos receptų tinklaraštį, bei šį savaitgalį iš jo pagaminau net du patiekalus… pirmasis jų turkiški kotletai 🙂 labai mėgstu patiekalus, kur mėsa ir garnyras pasigamina vienu kartu 🙂 įamžinimo nesulaukė, nes buvo greit sudoroti ir dar teks pakartoti ateityje, o tirštą pomidorinę sriubą atnešu Jums 🙂

pomidorine sriuba su keptais kukuliukais (3)3

Reikės sriubai:

  • 500 gr. pomidorų
  • 100 gr. ryžių
  • 1 svogūnas
  • 1 morka
  • 1 raudona paprika
  • 300 ml. pieno
  • 100 ml. vandens
  • 2 česnako skiltelės
  • 2 v.š. pomidorų padažo
  • 4 a.š. cukraus
  • druskos
  • pipirų
  • bazilikų
  • svogūnų laiškų papuošimui (pakeičiau kalendra)

Kukuliams (galite naudoti bet kokį faršą ir savo mėgstamus prieskonių variantus):

  • 300 gr. faršo
  • 1 kiaušinis
  • druskos
  • pipirų
  • prieskonių mėsai  (naudojau prieskonius faršui su čiobreliais)

pomidorine sriuba su keptais kukuliukais (1)3

Išsikepame kukulius. Į faršą įmušame kiaušinį, beriame druskos, pipirų, prieskonių. Jei faršas per minkšas formuoti kukulius, galima įberti kelis šaukštus džiūvėsėlių. Formuojame graikiško riešuto dydžio kukulius, kuriuos skaniai apskrudinti keptuvėje iš visų pusių.

Pasūdytame vandenyje išverdame ryžius. Pakepiname kubeliais supjaustytą papriką. Morką sutarkuojame burokine tarka, svogūnus supjaustome žiedeliais ir kartu pakepiname svieste, kol suminkštėja. Į keptuvę sudedame verdančiu vandeniu nuplikytus, nuluptus ir supjaustytus pomidorus. Maišydami patroškiname 5 min. Sudedame pakepintą papriką. Dar kelias minutes patroškiname.

Puode užviriname vandenį ir pieną su 3 šaukšteliais cukraus. Suberiame bazilikus, pipirus, likusį cukrų, susmulkintus česnakus ir maišydami kelias minutes paverdame. Tuomet sudedame visas daržoves, įdedame pomidorų padažą ir maišydami dar paverdame apie 7-10 min. Sutriname sriubą blenderiu. Sudedame ryžius. Įpilame į lėkštę sriubos, dedame kelis kukulius, galima šaukštą grietinės arba jogurto be priedų, ir pabarstome plėšyta kalendra.

pomidorine sriuba su keptais kukuliukais (2)3

Print Friendly, PDF & Email
Yra kur tobulėtiGerasBeveik puikus skonisPuikus skonisTobulas (No Ratings Yet)
Loading...

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

seven + 6 =