Pirmasis 2014 metų skanus įrašas… kvepia paprastumu, greitumu bei įvairiomis alternatyvomis… ko ir norisi palinkėti visus ateinančius metus 🙂
Makaronai… Makaronai… Makaronai… niuniuoja kažkas smulkindamas česnakus… iš tikro kiekvienas iš šio mix’o pasirinktų sau skaniausią 🙂 kažkas nenorės kvevečių, kažkas nedės saliamio, nes rinksis vegetarišką labiau variantą, bet kokiu atveju makaronai mėgsta visus suvardintus pagardus, o pas mus namie yra ypatingas makaronų gerbėjas, kuris vos pažiūrėjęs į makaronų pagardų paruoštą keptuvę pasakė, kad makaronai bus dieviški 🙂
Reikės:
- 200 gr krevečių
- 250 gr saliami dešros
- 3-4 skiltelės česnako
- 2 v.š. smulkintų saulėje džiovintų aliejuje pomidorų
- 1 raudona saldi paprika
- 3 a.š. mažųjų kaparėlių
- 175 gr lydyto sūrelio
- tarkuoto Džiugo sūrio (tinka bet koks parmezano tipo)
- 2 geros saujos rukolos (gražgarstės) + papuošimui
- 250 gr vyšninių pomidoriukų
- prieskonių pagal skonį: druska, šviežiai malti pipirai, džiovinti čiobreliai
Saliami ir papriką supjaustome kubeliais, kartu susmulkiname česnakus, pakepiname. Pridedame krevečių, džiovintų pomidorų, pagardiname prieskoniais, pakepiname maišant. Galiausiai ketvirčiai supjaustyti vyšniniai pomidorai, kaparėliai ir makaronų pagardas paruoštas.
Makaronus išverdame pagal instrukcijas pasūdytame vandenyje, tik 1 minute mažiau nei nurodyta. Nusunkiame vandenį, tame pačiame puode, ant pačios mažiausios ugnies (jei elektrinė – tiesiog išjungtos kaitlentės kur virė makaronai) sumaišome makaronus su pagardais, pridedame rukolos (gražgarstės), lydyto sūrelio, maišome, kol sūris išsilydo. Dedame į lėkštes, papuošiame keliais rukolos lapeliais ir tarkuotu Džiugo sūrio.
Skanaujame iškart, nes makaronai ne tas patiekalas, kuris gali stovėti ir laukti. Skanu tiek su vynu, tiek su alumi. Netikite? Išbandykite 🙂
