seniai gaminau plovą, bet tradicinis variantas su ryžiais užima daug laiko, ryžiai pabodę, o šiandien norisi ko nors greito, skanaus ir… kitaip 🙂
Reikės:
- 250 gr kuskuso kruopų
- 0,5 l marinuotų paprikų (galima naudoti ir šviežias)
- 200 gr šparaginių pupelių (naudojau šaldytas)
- 300 gr kalakutienos kumpio (tiks bet kokia kita mėsytė)
- viduržemio prieskonių mišinio (čiobrelis, rozmarinas, raudonėlis, bazilikas)
- 0,5 a.š. rūkytos paprikos
- 0,5 a.š. kario
- druskos, pipirų
- 300 ml sultinio
- 1-2 v.š. aliejaus kepimui
Kalakutieną supjaustome mažais kubeliais, užpilame prieskoniais ir pamaišius paliekame šiek tiek pasimarinuoti.
Marinuotą papriką supjaustome juostelėmis. Šparagines pupeles šiek tiek pasmulkiname į 3-4 dalis. Gilioje keptuvėje pakepiname kalakutieną ant aliejaus, sudedame smulkintą papriką, šparagines pupeles. Troškiname kol kalakutiena ir šparaginės išsitroškina. Užpilame sausą kuskusą, užpilame sultinį, viską gerai išmaišome, sumažiname ugnį iki mažiausios, uždengiame dangčius, po 2-3 min. išjungiame ir paliekame išbrinkti 🙂
Tingiai laukiame ~15 min kol viską pasigamina ir skaniai vakarieniaujame 🙂
