Cinamono bandelės

Cinnamon rolls yra vienas tų kepinių, kuriuos tikrai skanius norėjosi kur nors pirma išbandyti…. tada jau kepti, bet kepti ir iškepti juos TOBULUS, pasak Domo, pavyko namie iš pirmo karto. Šias bandeles kepame jau daugiau nei pusmetį, o Domas visuomet prašo tu nerealių bandelių 😀 visa paslaptis… ypatingai gardus padažas, kuris ir padaro iki galo šį stebuklą 🙂

edf

Reikės tešlai:

  • 240 ml šilto pieno
  • 50 g lydyto sviesto
  • 60 g cukraus
  • 4 g sausų mielių
  • 280 g speltos baltų miltų + 3-4 valg. š. minkymui
  • 1 nubrauktas arb. š. kepimo miltelių
  • žiupsnis druskos

Pradėkime nuo tešlos. Sumaišykite šiltą pieną su lydytų sviestu ir cukrumi. Užberkite ant paviršiaus sausas mieles ir palikite minutei. Tuomet sudėkite miltus, užmaišykite tešlą, ji bus lipni. Dubenį apvyniokite maistine plėvele ir palikite mažiausiai 1 valandai pakilti.

Sumaišykite 2 valg. š. miltų su kepimo milteliais, druska, užberkite ant pakilusios tešlos ir pamaišykite. Perkelkite ant paviršiaus kočiojimui. Naudokime papildomus miltus ir iškočiokite stačiakampį.

Reikės įdarui:

  • 40 g minkšto sviesto
  • 2 valg. š. rudojo cukraus
  • 2 arb. š. vanilino cukraus
  • 2 arb. š. cinamono

Iškočiotą tešlą ištepkite sviestu, pabarstykite cukrumi ir vaniliniu cukrumi bei cinamono. Susukite ritinėlį. Supjaustykite 1-1,5 cm storio ritinėliais.

Kepimo indą patepkite sviest ir sudėkite supjaustytus ritinėlius, palikdami tarpus tarp jų. Apvyniokite maistine plėvele ir palikite šiltai pakilti dar 1 valandą.

Po valandos užkaitinkite orkaitę iki 180 °C , įdėkite kepimo indą su bandelėmis ir kepkite 25 minutes.

edf

Reikės padažui:

  • 100 g varškės sūrelio (philadelphia tipo)
  • 1 valg š. minkšto sviesto
  • 2 valg. š. citrinos sulčių arba pieno
  • 3 valg. š. cukraus pudros

Kol bandelės keps sumaišykite sūrelį su minkštu svestu, citrinos sultimis arba pienu. Įdėkite cukraus pudros ir permaišykite iki vientisos masės.

Iškepusias bandeles aptepkite paruoštu padažu ir… netikiu, kad pavyks sulaukti, kol jos atvės…. Nerealiai skanuuuuuu!!! Vis kartoja Domas 🙂

edf

Norite dar pažiūrėti kaip gaminasi? Mus užkabino pabandyti būtent šis video, kur lygina pirktines su naminėmis… Ir gerai, kad pirktinių LT neradom, naminės tikrai nerealios 😀

Print Friendly, PDF & Email